在家都知道冬寒正是养肾时令季节，适合精气内藏营养滋补吸收。肾虚是引起五脏六腑功能失调产生疾病的原因，因此要多加保护。不仅是男人、女人甚至小孩都会有肾虚的时刻。所以按照冬季养生保健来看，冬季养生应补肾当先。除此之外冬季养生保健食谱应摄入营养丰富、温肾填精以及易消化的食物。在此为您推荐几款冬季养生食谱大全。

　　冬季养生保健食谱大全(补肾食谱)：

　　西红柿蛋汤

　　西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升。

　　将西红柿去蒂洗净，然后切3-5mm的片。葱洗净切碎，姜洗净切丝，蒜洗净切片备用。锅置火上，放油，烧热，加入姜丝蒜片，翻炒。然后将切好的西红柿片放入锅内，至七成熟。将鸡蛋在碗中调匀。加入热水，烧开，倒入蛋液(边加边不停在锅中搅拌)。待好之时，放入盐，葱，即可起锅。

　　养生保健功效：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。腰果香美可口，并有一定的食疗作用，腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处;含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老;经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲。

　　腰果虾仁材料：虾仁200克，腰果仁50克，油1000克(约耗100克)，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，汤少许。

　　腰果虾仁做法

　　1、中虾剥去外壳，用刀将背部划开一道缝，将里面的虾线取出，再用清水冲洗干净待用。

　　2、蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起，再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

　　3、中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将腰果放入，用小火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分，放在吸油纸上晾凉。

　　4、将锅中的油烧至五成热，随后放入虾仁，过油滑至熟透，再捞出沥干油分。

　　5、锅中留底油，烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香，接着放入虾仁和豌豆，再调入料酒和盐拌炒至匀。

　　6、最后将腰果放入，淋入香油即可。

　　栗子粥

　　板栗50g，粳米100g，煮粥食之。

　　栗子粥可做主食，板栗既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚等症状者服食，对老人肾脏虚弱大有裨益。

　　另外，生吃板栗的话会很难消化，熟食又易滞气，故一次不宜吃太多，反之易伤脾胃，吃时要细细嚼碎，口感无渣，成为浆液，一点一点咽下去，才能起效。

　　枸杞蒸鸡

　　材料：枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)、料酒、胡椒粉、生姜、葱、食盐适量。

　　做法：

　　1、将子母鸡洗净，将姜切片、葱切段备用。

　　2、将子母鸡放入锅内出水片刻，然后，捞出放入凉水内冲洗乾净，沥尽水份，再把杞子装入鸡腹内，然后放入炖盅内。

　　3、鸡腹向上，把葱、姜放入盅内，加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉，将盅盖好，用湿纱纸封面盅盖，用沸水武火蒸2小时即成。

　　功效：滋补肝肾。枸杞子具有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇，降血糖作用。